21 Ноя

Борьба за «минимум калорий»: общественное питание и продовольственное снабжение в послевоенном челябинске (1946-50 гг.)

О.Ю. Никонова, д.и.н., профессор кафедры «Политология» ФГБОУ ВПО «Южно-Уральский государственный университет» (НИУ)

E-mail: olga-nikonova@yandex.ru

Аннотация

В 1946-47 гг. по территории СССР прокатилась волна послевоенного «голодомора». От голода серьезно пострадали не только сельскохозяйственные районы, пораженные засухой, но и отдаленные от эпицентра природного бедствия промышленные регионы и города. В городах Челябинской области в 1947 г. смертность возросла на 63% по сравнению с предыдущим годом. Это было следствием затянувшегося продовольственного кризиса и экономической политики советского руководства, стремившегося максимально быстро решить наболевшие народнохозяйственные проблемы. Потрясения системы продовольственного снабжения горожан, приведшие к сокращению и без того скудного рациона, спровоцировали голод. Он стал вершиной предыдущего длительного периода недоедания и тяжелых условий жизни военного времени, катастрофически отразившихся на состоянии здоровья людей.

Ключевые слова: продовольственное снабжение в СССР, голодомор, предприятия общественного питания, отмена карточной системы, Челябинск.

Скачать PDF


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 оценок, средняя: 1,67 из 5)
Loading ... Loading ...
Сетевое издание "Управление в современных системах", ISSN 2311-1313, 12+
зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), свидетельство о регистрации Эл № ФС77-78250 от 27 марта 2020 г.

Любое использование материалов возможно только при условии активной ссылки на сайт: www.journal.inueco.ru
Учредитель: ОУ ВО «Южно-Уральский технологический университет».
Главный редактор: Молодчик Анатолий Викторович
E-mail: redactor@inueco.ru,
Адрес редакции: 454052, г. Челябинск, ул. Комаровского 9-а, т. (351) 731-01-08